Софья Андреевна охраняла семейные традиции в Ясной Поляне и создала свою «Кулинарную книгу». В неё включены рецепты 162 блюд, которыми питалась вся большая семья Толстых. Названия некоторых блюд называются так: яблочный квас Марии Николаевны, младшей сестры Л. Н. Толстого, пастила яблочная Марии Петровны Фет, Анковский пирог – доктора Н. Б. Анке. В книге представлены рецепты бисквитов, кренделей и блюд с необычными названиями, но простыми в исполнении- бюрдалю, баваруаз, маседуан и другие. В конце «Кулинарной книги» Софья Андреевна записала «Добрый совет: …ешь – но не до отвала». Желаем приятного прочтения и хороших результатов в приготовлении блюд.